β-羟基-β-甲基丁酸钙

135236-72-5

98HPLC

纯度高，稳定，食品级；运动营养及肌肉健康，减少脂肪

  CaHMB最早在2011年被批准作为新资源食品，可用于运动营养食品和特殊医学用途配方食品。2017年，其使用范围进一步扩大至饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品等多个品类，且每日推荐食用量上限为3克。在2025年发布的 号公告中，CaHMB的每日推荐食用量上限调整为不超过6克。

二、CaHMB的生理功能

β-羟基-β-甲基丁酸钙（CaHMB）是β-羟基-β-甲基丁酸（HMB）的钙盐。HMB广泛存在于多种食物中，是亮氨酸在人体内的次要代谢产物，能够促进肌肉蛋白合成并减缓其分解。由于食物中HMB含量很低，难以通过日常饮食直接摄取大量HMB，因此通过在食品中添加CaHMB来补充HMB是一种有效途径。

  补充CaHMB可以有效促进肌肉蛋白合成并减缓其分解，这对于维持肌肉质量和力量至关重要。此外，补充CaHMB有助于纠正负氮平衡，尤其对老年人群和患有肌肉衰减综合征（肌少症）人群的肌肉健康有益。

三、CaHMB的应用情况  β-羟基-β-甲基丁酸钙（CaHMB）已被欧盟、美国、日本、新加坡等多个国家和地区批准使用，在国外有较长时间使用历史，其安全性获广泛认可。   在运动营养领域，它能够帮助健身爱好者更有效地增加肌肉质量和力量，减少运动损伤，提升运动表现。国际市场上，截至2017年，CaHMB已在运动员中广泛用作增能补充剂。由于CaHMB进入中国市场较晚，产品开发尚不成熟。2015年，GB 24154-2015 《食品安全国家标准 运动营养食品通则》发布，将CaHMB列入速度力量类产品的建议添加成分，为原料带来新的市场机遇。   在老年营养领域，随着 人口老龄化的加剧，肌肉衰减综合征等问题日益凸显，CaHMB作为一种有效的营养干预手段，提高老年人生活质量。